Huitlacoche
Nuestra deliciosa tortilla de «trigo» acompañada de un hongo o champiñón que crece entre los granos del maíz, cocido, sellado a la plancha con cebolla, ajo y mezclado con un toque de queso.
Lengua
Nuestra deliciosa tortilla de maíz acompañada de lengua de ternera guisada, sofrito de pimientos y cebolla, aliñada con cebolla y cilantro.
Cochinita Pibil
Nuestra deliciosa tortilla de maíz acompañada de pierna de cerdo aliñada y cebolla morada.
Nopales
Nuestra deliciosa tortilla de maíz acompañada de una hoja de cactus cortada finamente, cocida con especias, ajo y cebolla.
Al Pastor
Nuestra deliciosa tortilla de maíz acompañada de lomo y aguja de cerdo marinada, aliñado con cebolla, cilantro y piña.
Suadero
Nuestra deliciosa tortilla de maíz acompañada de falda de ternera y costillar aliñado con cebolla y cilantro.
Pulpo Enamorado
Nuestra tortilla de trigo con pulpo, queso, tomate y cebolla.
Tinga de Pollo
Nuestra deliciosa tortilla de maíz acompañada de pechuga de pollo guisada a «la ollita de la abuela».
