Anchor List

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1. Tacos
Tortilla de maíz acompañada de carne de cerdo macerada muy lentamente hasta alcanzar un punto tostado y ahumado.
Vegetariano
Tortilla de maíz acompañada de una hoja de cactus cortada muy finamente, cocida con especias, ajo y cebolla.
Tortilla de maíz acompañada de entraña de ternera, aliñada con cebolla, tomate y cilantro.
Tortilla de maíz acompañada de pechuga de pollo conpimiento rojo, pimiento verde y queso.
Tortilla de maíz acompañada de carne magra de cerdo desmenuzada, guisada lentamente en la ollita al estilo sinaloense.
Tortilla de maíz acompañada de carne de cerdo, panceta, aguja y magro aliñada con cebolla.
Vegetariano
Tortilla de maíz acompañada de calabacines, cebolla, maíz dulde y tomate.
Vegetariano
Tortilla de maíz acompañada de champiñones y queso fresco
Tortilla de maíz acompañada de pechuga de pollo guisada a «la ollita de la abuela».
Tortilla de maíz acompañada de pierna de cerdo aliñada con cebolla morada y cilantro.
Tortilla de maíz acompañada de falda de ternera y costillar aliñado con cebolla y cilantro.
Sin gluten
Tortilla de maíz acompañada de lomo y aguja de cerdo marinada aliñado con cebolla y cilantro.
2. TKO Tacoss
Tortilla de trigo con pulpo y salsa enamorada de la casa.
Tortilla de trigo con langostinos, queso, tomate y cebolla.
Vegetariano
Tortilla de trigo acompañada de un hongo o champiñón que crece entre los granos del maíz, cocido, sellado a la pancha con cebolla, ajo y mezclado con un toque de queso.
3. Quesadillas
Tortilla crujiente de maíz con entraña de ternera, queso y pico de gallo.
Tortilla de trigo con entraña de ternera, queso y pico de gallo.
Tortilla de trigo con carne de cerdo marinada con jugo de naranja y achiote.
Tortilla de trigo con carne de cerdo marinada con chile guajillo y queso aliñada con piña, cebolla y cilantro
4. Bebidas
Copas de Whiskey, Ron, Ginebra, Vodka, etc.
Vino tinto, limonada y un chorrillo de limón.
De Tequila Reposado o de Mezcal Gusano Rojo.
Coctel de tequila, jugo y limón, triple seco y nuestro ingrediente «top secret».
Cerveza de jarra con jugo de vegetales y limón.
Heinneken con y sin alcohol.
Desperados, Corona, Negra Modelo, Modelo Especial, Sol, XXX, Pacífico.
Tinto o blanco.
Refresco mexicano gaseoso de sabor natural; guayaba, mandarina, toronja, limón, mango, lima y cola.
Bebida mexicana típica hecha de la esencia del arroz.
Bebida mexicana típica hecha con la fruta de tamarindo.
Bebida mexicana típica de infusión de flores de Jamaica.
Tienda
Estas flores están disponibles en verano e invierno. Delicado y dulzón combina muy bien con el de diversos preparados. Esto hace que también se puedan consumir crudas en ensaladas como cocinadas, en sopas o fritas después de pasarlas por una pasta.
Pack que viene con un liquido para que se quede pegado el polvo y con los polvos que se ponen al borde del vaso para poner en la michelada.  
Pasta de dulce enchilado con sabor a Tamarindo. Sabor dulce y picante.
Salsa chipotle, cremosa y picante se elabora con un tipo de pimiento ahumado su sabor combina bien con carnes y verduras.
Tapatío es el nombre que reciben los habitantes de Guadalajara, Jalisco. Es de las salsas picantes más populares en México y Estados Unidos.
Achiote
13 €
Es un pigmento natural de color rojo amarillento, el cual se extrae de las semillas de un arbusto nativo de América tropical y que se usa ampliamente como colorante y especia en platos de carne y pescado.
Son un producto elaborado haciendo uso de maíz nixtamalizado. Esto se obtiene cociendo el maíz en crudo con agua y cal viva. La variedad «Vampiro» tiene un tamaño es más grande que el original.
Se trata de una mezcla de chiles para usar como condimento. Para aderezar cualquier plato, tomar con fruta e incluso con cerveza (michelada).
Variedad de chiles en bolsa: Anchos, Pasilla, Guajillo y de Árbol. Todos sin cabo o cola
El cuitlacoche es una delicia mexicana típica de la cocina de aquel país. Es maíz que ha sido infectado por un hongo. Se desarrolla en la temporada de lluvias, cuando las mazorcas tienen un alto grado de humedad.
No hay que confundir con el tomate común que no ha llegado al punto de maduración con el tomate verde mexicano. Tiene un sabor dulce y algo ácido.
El chile chipotle es como se conoce en México a un chile que se ha dejado madurar y secar para después ahumarlo y aliñarlo. Al final adquieren color marrón rojizo y una textura arrugada.
Planta mexicana que pertenece a la familia de las cactáceas. Se consume dulce, confitado o salado, en preparación de salsas para carnes o ensaladas..
Totopos
4.5 €
Triángulos de  tortilla fritos o tostados hasta adquirir una textura crujiente comúnmente conocidos como nachos.
Tortilla de maíz sin gluten utilizadas para hacer tacos, fajitas, burritos, quesadillas y otros platos tradicionales mexicanos.
Tortillas de trigo utilizadas para hacer tacos, fajitas, burritos, quesadillas y otros platos tradicionales mexicanos.
Clamato
7.5 €
Bebida de jugo de tomate con un toque de almeja.